最近、近場の波止でアカイカの子供(胴長10cmくらい)がよく釣れてやたらと美味しそうなので
数釣って帰って美味しくいただいちゃおうと言う事でイカ飯と、ゲソでキムチを作ってみました ＾＾
イカ飯編
イカの調理の前に
まずイカを閉じる竹串を作りましょう！
普通の竹串とカッターナイフを用意して．．．
先の尖った部分を除き３等分にします。
３等分にした竹串を縦に４等分に裂きます。
４等分に裂いた竹串の先を片方削って尖らせます。
これで準備ができあがりっ＾＾
これから調理に入ります！！
なかなか美味しそうでしょ？！＾＾
写真の写りがちょっと悪いですが透き通って唾液がっ．．． ；
まず、胴からワタを引っ張って抜きます！
頭を持って引くと抜けるようです（さおりん談）
↑こんな感じ ＾＾↓
4時間ほど水に漬けておいたもち米を胴に詰めます！
煮ると膨らむので詰めすぎに注意！！
最初に準備しておいた竹串でイカの胴の口を閉じます。
こんな感じでどうでしょう？？＾＾ｖ
醤油・みりん・砂糖で４０分程煮込みます！
イカ飯のできあがりっ！！
メッチャまいう〜でした！！（＾＾）ｖ
